ateliers-la photo insolite

Un légume peu connu. Dommage! Cela fait plusieurs années

que papa Charlie cultive l'arroche dans son potager.

Plante généreuse : les graines se dispersent dans tout le jardin

 et d'année en année il suffit de repiquer les jeunes pousses

qui s'invitent même parmi les rosiers.

Les feuilles sont recueillies et utilisées comme les épinards.

Tata Mounette propose la recette simple suivante :

• détacher les feuilles les plus grandes de la tige,
• les laver et essorer
• les déposer progressivement dans une casserole ou un faitout  après avoir glissé un peu de beurre (25g)
• mélanger doucement de temps en temps sur feu doux pour faire "fondre"
• saler à votre convenance
• c'est délicieux!

des liens pour en savoir davantage :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Arroche_des_jardins
http://floradiane.canalblog.com/archives/2007/04/25/4734613.html


L'arroche est une sorte d'épinard qui se consomme cuit ou en salade (dans ce cas privilégier les jeunes feuilles tendres).

Plusieurs variétés : l'arroche blonde la plus commune, l'arroche rouge cultivée en montagne (et en plaine : c'est celle qu'utilise papa Charlie), l'arroche sauvage.



Culture de l'arroche : semis en pleine terre ou en pot de mars à juillet avec un espacement des rangs et des graines de 50 cm. Levée de 6 à 10 jours.

Sol : tout sol. L'arroche n'est pas exigeante. Elle pousse même spontanément à l'état sauvage au bord des chemins.


Récolte et conservation de l'arroche : on récolte l'arroche de mai à octobre en prélevant des feuilles sur les tiges au fur et a mesure de leur développement.

Les graines : on ne les trouve pas dans toutes les jardineries. Papa Charlie les avait commandées sur internet.

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ateliers-le gâteau à la rhubarbe de tata Mounette

Pour 8 personnes

(ou 4 ou... si vous êtes gourmands)...

• 5 à 6 bâtons de rhubarbe (à Proville actuellement elle est magnifique déclare papa Charlie)
• du sucre en poudre : plus ou moins 200 grammes
• un sachet de sucre vanillé si vous voulez
• 200 grammes de farine
• 50 à 75 g de beurre ou margarine (de la bonne)
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure "alsacienne" (c'est plus sympa que "chimique")
• de la gelée de groseilles (forcément de l'année dernière : les nôtres à la faveur d'un ensoleillement exceptionnel commencent à rougir)
• Vous aimez la "Chantilly"? Alors si le coeur vous en dit... mais on peut s'en passer.

Vous commencez par éplucher la rhubarbe, vous la coupez en frites de 1 cm sur 2 (à peu près, ne prenez pas un double-décimètre... c'est pour rire!). Vous déposez les morceaux pendant une heure aspergés d'un peu de sucre en poudre et du sucre vanillé (pas obligatoire) pour les faire dégorger dans une passoire posée sur une casserole pour recueillir le jus.

Juste après vous préchauffez votre four :  180 degrés (thermostat 6)

la pâte : commencez par fouetter beurre et sucre. Il faut obtenir une sorte de mousse à laquelle vous ajoutez oeufs, farine, levure bien mélangés... ça vous savez le faire!

le moule : si vous avez un moule démontable (diamètre 25 cm) c'est parfait. Sinon vous en garnissez un de papier sulfurisé. Dans tous les cas n'oubliez pas de beurrer le fond et les bords pour éviter la cata au démoulage! Placez vos morceaux de rhubarbe bien égouttée dans le fond, versez dessus la pâte bien régulièrement.

au four : il est chaud ; cuisson 3/4 d'heure à peu près. Protégez le bas du four avec une feuille d'alu au cas où... Laissez refroidir 1/4 d'heure au moins avant de démouler (la rhubarbe se retrouve donc en haut).

la garniture : si votre gelée de groseille est ferme, ajoutez-lui un peu du jus de rhubarbe (celui de la casserole). Vous en recouvrez la rhubarbe.

note : ce gâteau est aussi bon tiède que froid ; bon appétit

si vous aussi avez de bonnes recettes économiques

et savoureuses communiquez-les nous à

 puerorum-villa@wanadoo.fr

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ateliers-des monstres de Tious tellement gentils!

Les petits Provillois sont arrivés à l'heure :

Ils étaient attendus à la Maison Falleur.

Le message est précis : des traces inquiétantes

Otent à nos visiteurs leur désir de détente.

Mais, ô stupéfaction! Des monstres à tifs ou non

Sourient à ce public reniant leur renom.

L'alléchant contenu de ces énormes bulles

A permis l'éclosion de vifs conciliabules. 

On nous traite souvent de gentils petits monstres.

Notre esprit facétieux parfois vous le démontre.

Ces lieux nous ont ravis. Signons le livre d'or

Dans le plus grand silence. En nous un monstre dort,

Soyons très attentifs : il peut se réveiller,

Gentil ou venimeux, il peut se révéler.

A la bibliothèque allons-nous découvrir

D'autres monstres de Tious qui nous ont fait tant rire?

Il est temps de quitter cette Maison Falleur.

Le retour à Proville non  ce n'est pas un leurre.

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ateliers-Le printemps... comme un renouveau, comme un espoir...

Jardin … jardin … suivez le guide !!!

Hé ! Ho ! je suis le nain

Le nain de jardin

C’est moi votre guide

Prenez ma main

D’abord vous avez une terrasse

Où la petite dame se prélasse

Tout en lisant ou surveillant les enfants

Qui jouent sur le toboggan

La pelouse est fleurie de boutons d’or et de minuscules marguerites

Quelques petits pas chinois et hop !

Vous voilà au pied de l’escalier

Que vous gravissez …

Et où un banc

Vous attend sagement

Une citronnelle, un seringa, un lilas

Embaument cet endroit-là

Les jolies clochettes de mai

Montrent enfin le bout de leur nez

L’hiver est fini ! crie le mille-pertuis

Il est temps pour les semis !

Ce beau tapis de mille fleurs jolies

Egaiera pour un temps

Tout cet endroit charmant

Les junipérus sont de merveilleuses cachettes

Pour nos chères petites têtes

Le groseillier, le cerisier attendent de mûrir…

Et les petites mains languissent de cueillir…

Ce jardin immense

Qui fera partie de tes souvenirs d’enfance

Un jour, te semblera petit

Zacharie !!!

Zaza

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